O prietena m-a intrebat intr-o seara cand isi comandase pizza, daca stiu cum se face sosul de oregano . Adevarul e ca nu am stiut si i-am promis ca ma documentez. Iar cum eu sunt o femeie de cuvant, hop si sosul..:))
L-am preparat mai din timp pentru ca diseara am sa fac niste mini-pizza si acest sos merge perfect pentru ce urmeaza..:)
Deci Roxi, sosul asta e cu dedicatie pentru tine!:)))
Ingrediente:
- 1 ceapa medie tocata marunt
- 2 linguri de ulei de masline
- sare (eu am folosit sare de mare)
- piper
- 1 lingura mare de oregano
- 1/2 lingurita de cimbru
- 1 lingurita rasa de busuioc
- 1 lingurita de patrunjel
- 2-3 foi de dafin
- 350-300 ml bulion de rosii
- 4 catei de usturoi
- 2 linguri de ketchup dulce (trebuia sa fac doua rosii pe aburi si sa le decojesc si sa le pun, dar am uitat sa cumpar)
Mod de preparare:
Tocati marunt ceapa si pisati usturoiul,pregatiti toate ingredientele sa le aveti la indemana.
Se pune uleiul la incins.
Cand e incins uleiul se pune ceapa pana devine aurie.
Se pune sare si piper.
Se pune si usturoiul.
Se adauga si bulionul.
Si ketchup-ul.
Apoi se pun ierburile aromatice. Dafinul.
Busuiocul, patrunjelul, cimbru si oregano cu multa generozitate ca doar al lui e sosul.:)))
Se lasa pe foc mic 20-25 minute pana se intrepatrund toate aromele. Se lasa sa se raceasca bine de tot si apoi se da printr-o strecuratoare deasa! Cam atat !
Se lasa sa se raceasca bine de tot si apoi se da printr-o strecuratoare deasa! Cam atat !
Acum puteti sa va serviti si sa va uimiti persoanele dragi cu un sos facut in casa, super fin si super delicios, nerabdator sa se aseze pe o bucata de mini-pizza! :))
